一定要有厨房工具

以下是十大厨房工具/小工具,它们可以使烹饪更简单、更高效,包括刀、菜板、皮屑器和削皮器!

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这是我做饭离不开的10个最基本的厨房工具。每个厨师都有自己喜欢的刀或砧板。这些是我每天都要做的,铁杆的烹饪主力。

1.刀

Wusthof美食刀块套装放在我自己的柜台上,是我厨房里最有价值的工具!很明显,厨师的刀在做任何事情时都要转动,就像我在为黎巴嫩菜切洋葱的时候Mujadara.但我也会用厨房剪刀把香草剪成小块,比如这里的欧芹蒜蓉面包.我喜欢用面包刀切法国脆皮面包番茄罗勒意式烤面包。

Wusthof 9718-3精密激光切割高碳不锈钢厨房刀组17槽胡桃木块

2.刨丝器/剥皮器

一旦你使用了磨泥剥皮器比如磨碎帕尔马干酪南瓜饼或者用柠檬来调味柠檬面包,你就再也回不去了。这款厨房工具的小刀片是由化学照片蚀刻制成的,产生了奶酪和香料的羽毛状云。

磨泥形象

3.准备玻璃碗

有这么结实的东西真是方便耐热玻璃三件套准备碗可以做任何事情,从冷却自制的股票一夜之间,混合肉丸胡萝卜蛋糕煎饼.因为它们是耐热玻璃,所以放在冰箱、冰柜、烤箱、微波炉和洗碗机里是安全的。而且,因为它们是玻璃的,我可以用它们来拌沙拉,然后端上餐桌。自从2007年结婚以来,我一直有一套一样的。

耐热玻璃三件套搅拌碗套装

4.切肉板

我的伊壁鸠鲁派中性Cu剪板是另一个有双重功能的厨房工具。除了是一个安全的,防滑的切割表面,它可以承受高达350°的温度,所以我可以把它作为一个桌面三脚架。在美国由压缩木纤维和食品安全树脂制成,这是一个洗碗机安全的切菜板,更容易清洁。

这块砧板可以用来切沙拉里的蔬菜,比如我的墨西哥总汇沙拉一项轻松的乐事。

伊壁鸠鲁防滑砧板

5.沙拉转轮

坦白地说:我和你一样觉得晾晒生菜叶很无聊,但是沙拉酱不能很好地粘在潮湿的生菜叶上。我的OXO好的握把沙拉旋转器快速有效地完成工作。这里有两个自制的香醋这让纺纱有了回报。而且,旋转沙拉是一项很好的工作,可以外包给年轻的副主厨。

OXO好的握把沙拉旋转器,大

6.压蒜器

我听过一些大厨师诋毁卑微的大蒜压榨机,但我喜欢我的不锈钢压蒜机让我不用拿出砧板就能快速吃到切碎的大蒜(尽管我也很喜欢)。大蒜压汁机对于用几乎液化的大蒜做菜非常有用芝麻酱。

OXO好握软柄蒜压机

7.温度计

把钱花在一盘鱼或肉上,然后辛辛苦苦地做,结果把它从烤箱里拿出来的时候已经太晚了,这是一个大麻烦。我的朋友上了即时读取温度计.它会在三到五秒内给出读数。它也很容易塞进围裙口袋里。我用它来检查我的烤鸡胸肉。

ThermoPro TP03数字即时读数肉类温度计厨房烹饪食品糖果温度计背光和磁铁

8.蔬菜削皮器

旋转与对胡萝卜很好,这种宽幅削皮机适用于甜菜和土豆等较宽的蔬菜。它甚至有一个内置的土豆眼。我非常喜欢这些厨房工具,我还专门有一个玉米和另一个卷心菜。但说真的,前两个才是最重要的!当我做的时候,我给卷心菜削皮机锻炼一下黎巴嫩卷心菜沙拉

OXO好握把3件什物预备y -削皮器套装

9.量杯和勺子

虽然美味的烹饪菜肴更容易被接受,但在烘焙中,确切的数量和特定的比例是非常重要的,特别是当涉及到平整剂时。例如,过多或过少的泡打粉都会破坏食谱。我喜欢这款价格实惠的全套不锈钢量杯和勺子

尽管我做了很多菜,但当我做一份新食谱时,我总是严格按照规定量每一件事。这是我最喜欢的烘焙点心之一香蕉巧克力饼干。

不锈钢量杯和量勺10件套,5杯和5勺

10.勺子,打蛋器,铲子和钳子

我没有特别喜欢的品牌或种类,所以我经常混搭。但这些绝对是我最需要的工具!

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评论

  1. 你好,

    我同意你的看法。我生活在公制中,发现很难适应美国食谱。我从来不知道“一杯”多少钱。你在上面展示了这么多杯子。我下载了一些转换表,但它们都提供了不同的信息。

    现在我正在做你的冬南瓜藜麦沙拉我不确定它是否刚刚好。

    如果你能在这方面指导我,我会非常感激。

    问候,

    伊莲娜