夏季生产指导

这是你完整的夏季农产品指南——一份当季水果和蔬菜的清单,在你的杂货店或市场寻找加上购买提示!

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这是您的夏季农产品指南。这是一年中多汁的时候,从当地的农场到好市多,当地的番茄、青豆和核果充斥着货架。

什么是夏天的季节-购物的提示和指南

为什么应季饮食很重要?

  1. 享受更多美味的水果和蔬菜。夏季成熟的水果和蔬菜(牛油果例外)比采摘较早、运输时间较长的产品口感更饱满。
  2. 得到了最大维生素和矿物质的含量.同样,农产品的营养价值在采摘后不久就开始下降。如果你能吃到最近收获的食物,你就能获得这些食物的全部营养价值。
  3. 省钱。新鲜的水果和蔬菜,尤其是有机的,可能会很贵,但它们总是当季最便宜的。
  4. 减少你的碳足迹。在种植玉米的田地旁边买到的玉米,不是通过州际公路运到那里的!

购买夏季农产品的小贴士

这里有一些想法可以塞进你的购物篮。

  1. 如果卫生规定允许的话,闻一闻:例如,甜美的气味是油桃或哈密瓜成熟的标志之一,但它也可能表明菠萝在购买时需要立即切开。
  2. 视觉检查,如果可能的话,拿起并感受新鲜的迹象:你要避免任何有瘀伤、软斑或皱纹的皮肤。还要意识到,如果牛油果、桃子或哈密瓜像石头一样坚硬,它们需要几天才能成熟。
  3. 查看你当地商店的网站和/或每周通告。这些可以让你知道什么是当季的,什么是打折的。
  4. 在你的饮食计划和食谱开发上要灵活。如果菜谱上通常需要李子,但你找不到,你可以用桃子代替吗?把西兰花换成芦笋?

季节性盛夏的水果

它是一个有多种气候和微气候的大国。你的夏季农产品会因地区而异。夏季开始时,像大黄这样的春季水果就会出现,到了8月底,你就会开始发现像梨这样的秋季水果。一般来说,要寻找:

  • 杏子
  • 黑莓
  • 蓝莓
  • 哈密瓜,还有当地的阿纳斯瓜或波斯瓜
  • 樱桃
  • 哈密瓜
  • 油桃
  • 桃子
  • 梅子和李子,是杏子和李子的杂交品种
  • 树莓
  • 草莓
  • 西瓜

夏季季节性蔬菜

以下是值得关注的应季蔬菜:

  • 芝麻菜
  • 鳄梨
  • 罗勒,还有迷迭香、酢浆草和鼠尾草等其他园艺草本植物
  • 豆类——青豆、扁豆、利马豆、蚕豆等等
  • 甜菜
  • 西兰花
  • 胡萝卜
  • 卷心菜
  • 菜花
  • 黄瓜
  • 玉米
  • 茄子
  • 各种生菜沙拉,从豆瓣菜到长叶莴苣
  • 秋葵
  • 豌豆,各种各样的,包括英式豌豆和糖脆豌豆
  • 辣椒,从甜的红甜椒到可以尝试的辣的品种
  • 萝卜
  • 各种各样的夏南瓜,从花南瓜到歪颈南瓜,南瓜,和西葫芦
  • 萝卜

这里有一些最受欢迎的夏季农产品食谱

一大碗夏季桃子沙拉,菠菜和牛油果,里面有大勺子

常见问题

储存夏季农产品的最佳方法是什么?

很难跟踪所有的东西,所以我建议购买你需要的,尽可能快地使用,根据不同的农产品的建议来存储。百科全书式的书新美食爱好者的伴侣展示如何储存一系列令人难以置信的农产品

我应该攒钱买冷冻食品吗?

想想什么味道更新鲜,你将如何使用夏天的水果或蔬菜。例如,不能比较葡萄成熟的番茄或新鲜采摘的玉米,但用冷冻西兰花和新鲜西兰花做肉馅煎蛋饼不会有太大的区别。

冷冻夏季水果和蔬菜的最好方法是什么?

如果是可以冷冻的东西,如桃子片或浆果片(查看我的指南)可以考虑快速冷冻,并将其储存在安全的冷冻袋中,稍后用于冰沙或烘焙。你也可以冷冻蔬菜,如甜椒炒菜,花椰菜做冰沙,西兰花做砂锅菜。

夏天是品尝新鲜水果和蔬菜的最佳时节。如果你正在寻找你所在地区的应季农产品,可以咨询一下这个很酷的应用和网站。别忘了看看我的其他季节指南,比如我的弹簧生产指导而且秋季生产指导

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